Fortified Foods – ကျန်းမာသောမနက်ဖြန်အတွက် အာဟာရမြှင့်တင်ခြင်း

အကောင်းမွန်ဆုံးသော ကျန်းမာရေးသုခရှာဖွေမှုတွင် အာဟာရသည် အဓိကကျသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအသောက်လိုအပ်ချက်များကို နားလည်သဘောပေါက်လာသည်နှင့်အမျှ ထိုလိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းရန် ချဉ်းကပ်ပုံမှာလည်း ထိုနည်းလည်းကောင်းပင်။

အာဟာရနယ်ပယ်တွင် သိသာထင်ရှားသောခြေလှမ်းတစ်ခုမှာ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုနှင့် အားဖြည့်အစားအစာ (Fortified Foods) များကို ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်လက်ခံကျင့်သုံးခြင်းပင်ဖြစ်သည်။ အားဖြည့်ခြင်း၏ ရည်ရွယ်ချက်မှာ  အာဟာရချို့ တဲ့မှုကို ဖြေရှင်းရန်နှင့် အလုံးစုံ ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ရန် ဖြစ်သည်။

စိုက်ပျိုးရေးနှင့် အစားအစာထုတ်လုပ်ရေးတွင် တိုးတက်မှုရှိသော်လည်း အချို့သောလူများသည် ၎င်းတို့၏အာဟာရလိုအပ်ချက်များကို ပြည့်မီရန် ရုန်းကန်ရနိုင်သည်။ အမျိုးမျိုးအဖုံဖုံ အစားအစာများကို စားသုံးခွင့် ကန့်သတ်ချက်များ သို့မဟုတ် သီးခြားကျန်းမာရေးအခြေအနေများကဲ့သို့သော အကြောင်းအချက်များကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်။ အားဖြည့်ခြင်းသည် ဤအာဟာရကွာဟချက်များအား ပေါင်းကူးရန် လက်တွေ့ကျသောဖြေရှင်းချက်တစ်ခုအဖြစ်ဆောင်ရွက်ပြီး မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအာဟာရများကို ပိုမိုကျယ်ပြန့် လွယ်ကူစွာရရှိနိုင်ကြောင်း သေချာစေပါသည်။

အာဟာရလိုအပ်ချက်အလိုက် အစားအစာ အားဖြည့်ခြင်းတွင် အောက်ပါအတိုင်းတွေ့ရသည် –

ဗီတာမင် D – အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဗီတာမင် D ကို နို့နှင့် ကောက်နှံထုတ်ကုန်များကဲ့သို့ အစားအစာများ၊ အထူးသဖြင့် နေရောင်ခြည် ထိတွေ့မှုအကန့်အသတ်ရှိသောဒေသများတွင် မကြာခဏ ထည့်သွင်းပါသည်။

ဖောလစ်အက်ဆစ်- ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များသည် ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ သန္ဓေသားဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် အရေးပါသော ဗီတာမင်ဘီ နှင့် အာရုံကြောပြွန်ချို့ယွင်းချက်များကို ကာကွယ်ပေးသည့် အားဖြည့်အစားအစာများမှ အကျိုးကျေးဇူးများ ရရှိကြသည်။

သံဓာတ်- သံဓာတ်ပါတဲ့ အစားအစာတွေကို အားဖြည့်တာက သံဓာတ်ချို့တဲ့ သွေးအားနည်းရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာမှာ တစ်ကမ္ဘာလုံးမှာ ပျံ့နှံ့နေတဲ့ ပြဿနာတစ်ခုကိုဖြေရှင်းခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အများအားဖြင့် ကောက်နှံများ၊ ပေါင်မုန့်နှင့် ခေါက်ဆွဲများ ပါဝင်သည်။

ကယ်လ်စီယမ်- အရိုးနှင့် သွားကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်၊ ကယ်လ်စီယမ်ပါဝင်သော နို့ထွက်ပစ္စည်းစားသုံးရန် အကန့်အသတ်ရှိသည့် လူတစ်ဦးချင်းစီကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်ဖြစ်သည်။ အချို့သောဖျော်ရည်များနှင့် အပင်အခြေခံနို့ကဲ့သို့သော အခြားရွေးချယ်စရာများတွင် ကယ်လ်စီယမ်ကို အားဖြည့်ပေးထားသည်။

အိုင်အိုဒင်း- ​​ဆားသည် အိုင်အိုဒင်းဖြည့်စွက်စာဖြစ်သည်၊ အိုင်အိုဒင်းချို့တဲ့မှုပြဿနာများကို ဖြေရှင်းရန်နှင့် သိုင်းရွိုက်လုပ်ဆောင်မှုကို ပံ့ပိုးပေးရန်အတွက် အသုံးများသော အိုင်အိုဒင်းသယ်ဆောင်သူဖြစ်သည်။

အားဖြည့်ထားသောအစားအစာများကို မိတ်ဆက်ခြင်းသည် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေးအပေါ် ကောင်းသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အစေ့အဆန်များအား ဖောလစ်အက်ဆစ် ဖြည့်ခြင်းသည် အာရုံကြောပြွန်ချို့ယွင်းချက်များကို သိသာထင်ရှားစွာ လျော့ပါးစေပါသည်။ ထိုကဲ့သို့ပင် ဗီတာမင် D ချို့တဲ့မှုကို အားဖြည့်ထားသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများဖြင့် ဖြေရှင်းခြင်းသည် လူ့အသိုင်းအဝိုင်းများစွာရှိ အရိုးကျန်းမာရေးကို တိုးတက်စေသည်။

အစိုးရများနှင့် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ ကျန်းမာရေးအဖွဲ့အစည်းများသည် အာဟာရချို့တဲ့မှုများကို ကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းရာတွင် အားဖြည့်စာ၏ အရေးပါမှုကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ အကျိုးဆက်အနေဖြင့် နိုင်ငံအများအပြားသည် အားဖြည့်စာအစီအစဉ်များကို အကောင်အထည်ဖော်ကြပြီး အဓိကအစားအစာများတွင် အာဟာရဓာတ်များ ဖြည့်စွက်ခြင်းအတွက် လမ်းညွှန်ချက်များ သတ်မှတ်ပေးခဲ့သည်။ ဤအစီအစဥ်များသည် ကျယ်ပြန့်လာသော လူဦးရေအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရများရရှိရန် သေချာစေခြင်းဖြင့် ပြည်သူ့ကျန်းမာရေး၏ အလုံးစုံတိုးတက်မှုကို အထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။

အားဖြည့်အစားအစာများသည် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်သော်လည်း စိန်ခေါ်မှုများနှင့် ထည့်သွင်းစဉ်းစားမှုများရှိပါသည်။ အလွန်အကျွံ မစားသုံးဘဲ မှန်ကန်သော အာဟာရမျှတမှုကို ရရှိရန် အရေးကြီးပါသည်။ ထို့အပြင် အားဖြည့်ခြင်း၏ ထိရောက်မှုကို စောင့်ကြည့်လေ့လာပြီး ထိခိုက်လွယ်သောလူဦးရေများထံ ရောက်ရှိစေရေးသည် ဂရုတစိုက်စီစဉ်ခြင်းနှင့် အကောင်အထည်ဖော်ရန် လိုအပ်သည့် ဆက်လက်စိန်ခေါ်မှုတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။

အားဖြည့် အစားအစာများသည် အာဟာရချို့တဲ့မှုများကို ဆန့်ကျင်တိုက်ဖျက်ရာတွင် အဖိုးတန်ကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ အများအားဖြင့် စားသုံးလေ့ရှိသော အစားအစာများ၏ အာဟာရပါဝင်မှုကို မဟာဗျူဟာကျကျ မြှင့်တင်ခြင်းဖြင့် အာဟာရသည်စွမ်းအင်သည် တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာဖြင့် ပိုမိုကောင်းမွန်သော ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပါသည်။ သုတေသနပြုချက်များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ အာဟာရလိုအပ်ချက်များကို နားလည်သဘောပေါက်အောင် ဆက်လက်လုပ်ဆောင်နေသောကြောင့်၊ အားဖြည့်စာများသည် အားလုံးအတွက် ကျန်းမာသောအနာဂတ်ကိုဖန်တီးရာတွင် ပို၍အရေးကြီးသောအခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်လာပေလိမ့်မည်။